¿Cómo prevenir la intoxicación por alimentos?

En Emergencias -

Es común que cuando prepares los alimentos, estos puedan contaminarse. Para que esto no suceda, hemos reunido algunos consejos que pueden ayudarte a evitar intoxicaciones en tu familia. Toma nota y, ¡buen provecho!

  • Lávate cuidadosamente las manos con frecuencia, y siempre antes de cocinar o limpiar.  Siempre lávatelas de nuevo después de tocar carne cruda
  • Limpia los platos y utensilios que han tenido algún contacto con la carne cruda, aves, pescado o huevos
  • No coloques la carne cocida o pescado de vuelta en el mismo plato o recipiente en donde estaba la carne cruda, a menos que el recipiente haya sido lavado muy bien
  • Refrigera rápidamente cualquier alimento que no se vaya a consumir. No comas carne, pollo o pescado que se haya refrigerado sin cocer por alrededor de 1 o 2 días
  • Cocina los alimentos congelados por el tiempo completo recomendado en el empaque
  • No utilices alimentos viejos, alimentos empacados con el sello roto, ni latas que tengan protuberancias en la superficie
  • No consumas alimentos que tengan olores inusuales o sabor a descompuesto
  • No bebas agua de arroyos o pozos que no son tratados.  Sólo bebe agua que ha sido purificada o clorada

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Otras medidas a tomar:

  • Si estás al cuidado de niños pequeños, lávate las manos con frecuencia y desecha los pañales cuidadosamente de modo que las bacterias no pueden contagiar a otras personas o superficies
  • Si eres de los que envasas alimentos en casa, asegúrate de seguir las técnicas de envasado apropiadas para prevenir el botulismo
  • No le des miel a niños menores de 1 año de edad
  • No comas hongos silvestres
  • Cuando viajes a lugares turísticos o rurales, come solamente comida caliente, recién hecha. Bebe agua sólo si ha sido hervida y no comas verduras crudas ni frutas sin pelar
  • No consumas mariscos que hayan estado expuestos a las mareas rojas
  • Si otras personas pueden haber consumido algún alimento que te haya enfermado, hazles saber. Si piensas que el alimento estaba contaminado cuando lo compraste en una tienda o restaurante, infórmale a la tienda y al departamento de salubridad local

Recuerda que lo más importante es visitar a tu médico a la primera señal de intoxicación. Recuerda que en CHRISTUS MUGUERZA hacemos todo por tu Salud.

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