¿Cómo preparar nuggets de pollo y quinoa?

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Por: CHRISTUS MUGUERZA
Comprometidos con la Salud y el Bienestar de las comunidades desde hace más de 100 años. Queremos que tu vida entera esté llena de experiencias memorables.

Ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo sin piel y sin hueso, cortadas en trozos.
  • 2/3 tza de harina
  • 1 cdita sal
  • ¼ cdita de pimienta
  • 3 huevos + 1 cda de agua
  • 2 tzas de quinoa cocida

Procedimiento:

  1. Precalentar el horno a 220°C, y engrasar una charola para hornear.
  2. Mezclar en un bowl la harina junto con la sal y la pimienta; en otro bowl colocar los huevos y el agua y batir. En un tercer bowl, colocar la quinoa cocida.
  3. Pasar los trozos de pollo primero por la harina, quitar el exceso; luego pasarlos por el huevo batido, y enseguida por la quinoa hasta que queden bien cubiertos.
  4. Colocar los nuggets en la charola previamente engrasada y rociar un poco de aceite en aerosol encima para que queden crujientes.
  5. Hornear por 15-20 minutos hasta que los nuggets estén cocidos y doraditos.

Servir con salsa barbeque, cátsup, blue cheese, o la de tu preferencia.

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